As castanhas de caju são uma fonte de energia de nutrientes. Eles são únicos na medida em que a maioria das castanhas de caju é rica em um tipo de gordura, enquanto o caju tem uma mistura de gorduras insaturadas e monoinsaturadas. O cajueiro é nativo da Índia e dos países vizinhos. A casca interna da castanha de caju contém um líquido branco chamado óleo de aril. Os óleos de aril são ricos em nutrientes, como minerais e vitaminas, que não estão tão facilmente disponíveis quando processados em óleo ou manteiga. Ao comprar cajus, procure por aqueles sem manchas marrons ou descoloração ou cheiro de ranço; este é um sinal de que eles podem estar empapados. A torrefação em casa prolongará sua vida útil e neutralizará quaisquer odores que possam emitir; isto também os tornará mais fáceis de digerir.
Por que os cajus são importantes?
O caju é uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Eles são ricos em minerais como manganês, zinco, ferro e potássio. O manganês proporciona ossos, músculos e tecidos fortes, assim como um sistema imunológico saudável. O zinco é um poderoso antioxidante e é necessário para o sistema imunológico, crescimento e desenvolvimento do corpo e da pele. O ferro é essencial para o funcionamento do cérebro e dos glóbulos vermelhos, para a produção de energia e para o metabolismo.
Quais são os benefícios para a saúde da castanha de caju?
Os benefícios para a saúde da castanha de caju são numerosos. Elas são ricas em minerais como manganês, zinco e ferro que ajudam a fortalecer os ossos, músculos e tecidos do corpo e também possuem propriedades anti-inflamatórias. Além disso, a castanha de caju contém gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas, que são boas para o coração e altas em vitamina E, o que é útil para aumentar a imunidade.
Guia passo a passo para assar castanhas de caju em casa.
Uma castanha de caju assada é uma excelente opção de lanche. Torrar o caju em casa é muito fácil. Os cajus podem ser assados em um forno ou em uma frigideira.
– Certifique-se de comprar castanhas de caju cru e não salgadas. Estas são torradas e não salgadas.
– Uma vez que você compre as castanhas de caju, torre-as em uma panela em fogo baixo por cerca de 2 – 3 minutos.
– Pegue uma toalha de papel e limpe o excesso de óleo dos cajus.
– Você pode armazená-los em um recipiente hermético por até um mês. Alternativamente, você também pode armazená-los em um freezer.
Valor nutritivo do caju.
O valor nutricional da castanha de caju é alto. Elas contêm boas quantidades de minerais como manganês, zinco e ferro, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, a produção de energia e o metabolismo.
Dicas para comer castanhas de caju.
– Assar as castanhas de caju em fogo baixo. Quando assadas, os nutrientes são extraídos delas e estão facilmente disponíveis para o corpo. – Sempre compre nozes brutas e não salgadas. – Compre castanhas de caju que estejam livres de qualquer tipo de cheiro, cor e aparência. – Você pode armazenar os cajus torrados em um recipiente hermético e consumi-los como e quando necessário.
Resumo
A castanha de caju é uma excelente fonte de energia e contém muitos minerais e vitaminas. São muito ricas em gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas, que são benéficas para o coração e altas em vitamina E. Quando você comprar castanhas de caju, certifique-se de comprar as cruas e as não salgadas. Você também pode assá-las você mesmo. Elas podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até um mês ou você mesmo pode armazená-las em um freezer. As castanhas de caju assadas são uma excelente opção de petiscos.
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